備蓄米ってなに？何のために、いつからある制度なの？

最近ニュースでも話題の「備蓄米」。

スーパーに並ぶとすぐに完売するなど、その注目度は急上昇中です。

この記事では、そもそも備蓄米とは何なのか、なぜ今放出されているのか、政府がどう管理しているのかなど、一般の方が疑問に思いがちなポイントを分かりやすくまとめました。

家計や食生活にも直結する話題ですので、ぜひ参考にしてください。

備蓄米ってなに？何のために、いつからあるの？

備蓄米とは、政府が災害や食糧不足などに備えて保管しているお米のことです。

正式には「政府備蓄米」と呼ばれ、毎年およそ20万トンずつ買い入れられ、最大5年間保管されます。

備蓄米の主な目的は、以下のとおりです：

政府は「棚上備蓄方式」を採用しており、保管期間が過ぎた米を入れ替える形で備蓄を継続。

入れ替え対象となった米は、学校給食や業務用、そして今回のように一般向けに放出されることもあります。

備蓄米制度は、1995年（平成7年）に【主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律】の施行により正式に導入されました。

この制度の背景には、1993年（平成5年）に発生した記録的な冷夏による米の大凶作がありました。

この年、日本の作況指数は戦後最悪で、政府は緊急措置として、アメリカやタイなどから約259万トンのコメを緊急輸入し、日本国民の食生活や市場は大混乱をもたらしました。

2025年現在、スーパーでの米価格は5kgで4,000円台と、前年に比べて2倍近い高騰となっています。

その主な要因は：

このような背景から、政府は価格安定策として2021年産と2022年産の備蓄米を放出。

2022年産は全量22万トンを、2021年産は約8万トンを市場に供給しました。

現在保管されている備蓄米は、2020年産～2024年産まであります。

つまり、2021～2022年産が「品質・在庫・価格」のバランスを考慮した最適な放出対象だったと言えます。

政府は通常、年間約20万トンの備蓄米を買い入れますが、2021年産は約10万トンと少なめでした。

その理由には：

毎年の作況（収穫量）と需要バランスによって、政府の買い入れ量は変動しています。